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預(yù)制菜C位出道

發(fā)布時(shí)間：2022-07-20 作者：瀏覽量：28

□本報(bào)記者何金校通訊員賴(lài)炯炯

“我在郵政網(wǎng)點(diǎn)看到了‘極速鮮’的預(yù)制菜廣告，覺(jué)得很新奇，就下單購(gòu)買(mǎi)了一款500元的花膠雞。這款菜品量大，夠一家五口吃的，價(jià)格也劃算，關(guān)鍵是加工很方便，解凍后加熱蒸熟就是一道色香味俱全的當(dāng)家菜。”近日，廣州市民李小姐對(duì)記者說(shuō)。

今年3月，廣東省政府辦公廳印發(fā)了《加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》的文件，從研發(fā)平臺(tái)、監(jiān)管體系、培育示范企業(yè)等方面支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，其中要求郵政做好推動(dòng)預(yù)制菜倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈物流建設(shè)、拓寬預(yù)制菜品牌營(yíng)銷(xiāo)渠道、推動(dòng)預(yù)制菜走向國(guó)際市場(chǎng)等工作。廣東省明確提出，預(yù)制菜是農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新模式，是推進(jìn)“菜籃子”工程提質(zhì)增效的新業(yè)態(tài)，是農(nóng)民“接二連三”增收致富的新渠道，對(duì)促進(jìn)創(chuàng)業(yè)就業(yè)、消費(fèi)升級(jí)和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興具有積極意義，要“加快建設(shè)在全國(guó)乃至全球有影響力的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地，推動(dòng)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展走在全國(guó)前列”。

目前，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)在廣東遍地“開(kāi)花”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，廣東全省預(yù)制菜企業(yè)共計(jì)5300多家。伴隨外賣(mài)行業(yè)的興起，冷鏈物流與連鎖餐飲的發(fā)展，預(yù)制菜市場(chǎng)發(fā)展前景廣闊。

提前布局切入預(yù)制菜新賽道

“廣東建設(shè)的‘中央廚房’（預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)），一頭連接產(chǎn)地田頭，一頭連接市場(chǎng)餐桌，是推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)興旺的重要載體，恰好也為郵政發(fā)揮資源稟賦提供了用武之地。”廣東省郵政分公司寄遞業(yè)務(wù)大客戶(hù)營(yíng)銷(xiāo)中心總經(jīng)理蔡述平告訴記者，“預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)離不開(kāi)物流寄遞、金融、保險(xiǎn)和營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)等服務(wù)體系的支撐。去年第四季度以來(lái)，我們以此為契機(jī)，充分發(fā)揮郵政‘四流合一’及遍布城鄉(xiāng)的網(wǎng)點(diǎn)優(yōu)勢(shì)，全面涉足預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，制定了‘寄遞物流＋金融＋電子商務(wù)’的服務(wù)解決方案，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)跨界融合，賦能預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”

據(jù)介紹，廣東省分公司對(duì)進(jìn)軍預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)很重視，前期成立了省、市、縣三級(jí)郵政預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)推進(jìn)工作組，分別由各級(jí)郵政分公司分管副總經(jīng)理?yè)?dān)任組長(zhǎng)，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)各級(jí)相關(guān)部門(mén)，明確分工，統(tǒng)籌策劃，協(xié)同推進(jìn)，層層督導(dǎo)，逐級(jí)落實(shí)，做到全環(huán)節(jié)參與、全渠道整合、全方位推進(jìn)。

2021年11月19日，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳與廣東省分公司簽署了《預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)推進(jìn)合作協(xié)議》，支持郵政發(fā)揮“四流合一”及遍布城鄉(xiāng)的網(wǎng)點(diǎn)優(yōu)勢(shì)，全面參與預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)，融入鄉(xiāng)村振興大局。此后，廣東郵政依托自有“極速鮮商城”、郵樂(lè)網(wǎng)線上電子商務(wù)平臺(tái)及相關(guān)合作渠道，聯(lián)合廣東品珍鮮活科技有限公司、廣東恒興水產(chǎn)食品銷(xiāo)售有限公司等多家預(yù)制菜企業(yè)，開(kāi)發(fā)40多款預(yù)制菜產(chǎn)品，并與相關(guān)企業(yè)推出10款聯(lián)名預(yù)制菜產(chǎn)品，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)提供了“電子商務(wù)銷(xiāo)售＋寄遞＋金融”的產(chǎn)銷(xiāo)合作服務(wù)模式。從2021年12月推出首款預(yù)制菜產(chǎn)品，到今年6月底，廣東郵政預(yù)制菜產(chǎn)品完成業(yè)務(wù)量6萬(wàn)件，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入近650萬(wàn)元、寄遞收入約200萬(wàn)元。

業(yè)務(wù)協(xié)同助力產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展升級(jí)

“廣東預(yù)制菜項(xiàng)目是貫徹落實(shí)省委‘1＋1＋9’重要部署，加快建設(shè)廣東農(nóng)產(chǎn)品‘12221’市場(chǎng)體系的重大項(xiàng)目，進(jìn)軍預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)有利于我們各項(xiàng)業(yè)務(wù)的發(fā)展。”廣東省分公司速遞部電子渠道中心副總監(jiān)林國(guó)鑫說(shuō)，為推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，廣東郵政圍繞預(yù)制菜產(chǎn)品供應(yīng)鏈需求，著力打造郵政供應(yīng)鏈物流服務(wù)體系。利用縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)物流體系，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)和農(nóng)戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)的倉(cāng)儲(chǔ)、包裝、配送、預(yù)冷、物流等一攬子服務(wù)，針對(duì)“田頭農(nóng)產(chǎn)品外銷(xiāo)”“農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)廠”“預(yù)制菜成品流通”等環(huán)節(jié)，構(gòu)建和完善“中央廚房”產(chǎn)品供應(yīng)鏈的物流通道。如對(duì)省內(nèi)預(yù)制菜合作企業(yè)在物流寄遞上給予專(zhuān)屬優(yōu)惠服務(wù)，在確保時(shí)限穩(wěn)定、質(zhì)量達(dá)標(biāo)的同時(shí)，幫助企業(yè)降低物流成本；將郵政預(yù)制菜產(chǎn)品項(xiàng)目納入“極速鮮”范疇，提供“極速鮮”密碼投遞服務(wù)；為預(yù)制菜產(chǎn)品疊加“極速鮮”生鮮代客投保服務(wù)，并簡(jiǎn)化保險(xiǎn)處理程序，提升客戶(hù)消費(fèi)體驗(yàn)；利用郵政網(wǎng)點(diǎn)為客戶(hù)提供同城預(yù)制菜線下預(yù)訂和網(wǎng)點(diǎn)自提服務(wù)。

在預(yù)制菜銷(xiāo)售方面，廣東郵政依托資源優(yōu)勢(shì)，協(xié)同自有渠道和社會(huì)平臺(tái)，助力預(yù)制菜產(chǎn)品的市場(chǎng)推廣和銷(xiāo)售。對(duì)廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳推介的預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)，廣東郵政采取“綠色通道”上架審批方式，加快產(chǎn)品的對(duì)接和鋪貨。以“極速鮮商城”、郵樂(lè)網(wǎng)為依托，結(jié)合線上合作渠道，利用數(shù)字技術(shù)，提供信息采集、平臺(tái)供應(yīng)、電子商務(wù)銷(xiāo)售的產(chǎn)供銷(xiāo)一體化供應(yīng)鏈服務(wù)，提高預(yù)制菜平臺(tái)化銷(xiāo)售的市場(chǎng)規(guī)模。據(jù)悉，廣東郵政還將開(kāi)展預(yù)制菜產(chǎn)品的專(zhuān)項(xiàng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，將其打造成為“極速鮮”業(yè)務(wù)的重點(diǎn)協(xié)同項(xiàng)目；在部分城市進(jìn)行試點(diǎn)，為預(yù)制菜企業(yè)的線下實(shí)體店提供同城配送服務(wù)。

此外，廣東郵政還通過(guò)金融賦能，加快產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接，推動(dòng)“產(chǎn)業(yè)＋金融”生態(tài)圈建設(shè)。依托廣東郵政金融的“農(nóng)貸通”“商貸通”“政貸通”“網(wǎng)貸通”等信貸產(chǎn)品體系，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)提供存款、結(jié)算、融資、理財(cái)?shù)纫幌盗薪鹑诜?wù)和信貸產(chǎn)品；對(duì)“中央廚房”的建設(shè)提供農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈設(shè)施建設(shè)貸款；對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)品的末端消費(fèi)提供“郵薪貸”、信用卡分期付款等產(chǎn)品，持續(xù)為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供金融“活水”。

“線上＋線下” 雙品牌拓展市場(chǎng)空間

“買(mǎi)年貨上‘極速鮮’，今年買(mǎi)年貨就買(mǎi)預(yù)制菜。”今年春節(jié)期間，在廣州的各大商圈、地鐵站，隨處可見(jiàn)“極速鮮”推廣預(yù)制菜的廣告。“看了‘極速鮮’的廣告才知道郵政還有自己的電子商務(wù)平臺(tái)。這不，我在網(wǎng)上買(mǎi)了你們的預(yù)制菜，今天來(lái)網(wǎng)點(diǎn)自提。”家住廣州市天河區(qū)員村路的張先生告訴記者，他是員村西街1號(hào)大院“郵享微生活”門(mén)店的客戶(hù)，他對(duì)郵政預(yù)制菜“網(wǎng)上下單，網(wǎng)點(diǎn)自提”的銷(xiāo)售形式非常認(rèn)可。

據(jù)了解，為助力預(yù)制菜的銷(xiāo)售，廣東郵政線上線下發(fā)力宣傳，鋪設(shè)矩陣式營(yíng)銷(xiāo)渠道，組織高密度活動(dòng)推廣，最大程度增加宣傳熱點(diǎn)、市場(chǎng)爆點(diǎn)。結(jié)合2022年新年郵禮項(xiàng)目，設(shè)計(jì)、制作了“十大預(yù)制名品”預(yù)制菜產(chǎn)品專(zhuān)題宣傳畫(huà)冊(cè)、折頁(yè)、海報(bào)等宣傳品，下發(fā)給各單位，統(tǒng)一開(kāi)展線下推廣宣傳。圍繞“十大預(yù)制名品”系列產(chǎn)品開(kāi)展視頻宣傳，在全省郵政網(wǎng)點(diǎn)等渠道播放，讓消費(fèi)者更直接、更清晰地了解預(yù)制菜的原料來(lái)源、加工工藝及冷藏運(yùn)輸?shù)龋瑪U(kuò)大廣東預(yù)制菜的市場(chǎng)影響，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)品走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)。

“在廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的支持下，我們攜手廣東郵政組織預(yù)制菜年貨節(jié)，取得巨大成功。在春節(jié)期間，推廣的近20款預(yù)制菜組合套餐共產(chǎn)生近1萬(wàn)個(gè)訂單，銷(xiāo)售額達(dá)150萬(wàn)元。所有訂單均由EMS配送，全部實(shí)現(xiàn)省內(nèi)次日達(dá)，客戶(hù)滿(mǎn)意度近乎100％。”品珍鮮活科技創(chuàng)始人陳翠穎告訴記者，她期待與廣東郵政能夠進(jìn)一步深化合作，在預(yù)制菜領(lǐng)域打造“郵政·御鮮峰”雙品牌，借助“極速鮮”平臺(tái)，將廣東預(yù)制菜更好地推向全國(guó)市場(chǎng)。

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